今年のバレンタインは日本人ショコラティエの魅惑の味～ジャポン・ショコラ＆ハンドメイドのバレンタインギフト選～(後編)

３. 日本人ショコラティエのお取り寄せショコラスイーツ6選

一粒一粒手にとって食べられるオーソドックスなバレンタインギフトもいいけれど、セレモニー感高まるケーキ型のギフトなら共に過ごす時間も更にスイートに。

ショコラティエの創り出すワンランク上のショコラの味をケーキで堪能したい、そんなスイーツグルメなあの人に、おすすめショコラケーキをご紹介します。

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO　

出典：nel craft chocolate tokyo

ケークショコラ　¥1,620

「nel」は「練る」から発想を得た職人魂の宿る名前。その名の通りシェフ自らが現地に赴き、厳選したカカオ豆を職人技術で練り上げたカカオの風味が主役のショコラがnel craftのチョコレート。そのしっかり纏わりつくカカオ感とアプリコットの爽やかな風味がバランス良く配合されたケークショコラはチョコレート専門店ならではの満足感。

ショコラティエ川路

出典：CHOCOLATIER KAWAJI

ショコラテリーヌ　¥3,200

日本のショコラを追求するショコラティエ川路のテリーヌはエクアドル産のオーガニックチョコレートを使用し、蒸し焼きにしたチョコレートケーキ。和の包装に包まれた生チョコレートのようなしっとり感は大人のバレンタインを静かに演出してくれる美しさ。

THEOBROMAテオブロマ

出典：THEOBROMA

ケイクカカオパウンド　￥3,220

言わずと知れた土屋公二シェフ率いるテオブロマからは厳選したカカオ豆から作る本当に美味しいチョコレートで焼き上げたパウンドケイク。濃厚なチョコレートの香りの中にマロンや胡桃ピスタチオなどの大粒なナッツ感が贅沢なケイクは相手を選ばないバレンタインギフト。

Bean to Bar Chocolate COCO KYOTO

出典：KYOTO COCO

COCOチョコロールケーキ　¥2,630

美味しさと健康を追求するCOCO　KYOTOのチョコレートはビーントゥバー＆ローチョコレートの専門店。カカオ本来の風味はもちろん、その栄養素を引き出すクラフトチョコレートで作るロールケーキは人気のメニュー。グルテンフリーの優しさを大切なあの人に。

MAISON CACAO

出典：MAISON CACAO

抹茶のテリーヌ　¥3,240

コロンビアのカカオ農園から湘南の自社工場での生産に至る全工程にこだわるMAISON CACAOのチョコレートは日本人の唾液量に合わせて水分量を調整された究極の口溶けのアロマ生チョコレート。中でも鎌倉に店舗を構える「カカオハナレ」はチョコレートの和菓子を提案。福岡県八女市産の抹茶の風味とホワイトチョコレートが織りなす抹茶テリーヌでバレンタインに和の美学を。

BRANCHE CHOCOLAT

出典：BRANCHE CHOCOLAT

苺のカレ・オ・ショコラGIFT BOX ¥6,780

正方形のフォルムが印象的なブランシェショコラのカレ・オ・ショコラ。シェフ薬師神氏が日本各地の至宝の食材とショコラを結ぶこのシリーズ・苺のカレは奈良県の中井農園産の苺「古都華」と埼玉県のルージュロワイヤルという品種のバラをルビーチョコレートと組み合わせたこだわりのキューブ。ギフトボックスを開けた時の感動を一緒に味わいたい。