最幸の新年を迎える師走のしごと 〜お正月の飾り物リストと年末年始の口福準備〜(後編)

3. 師走のがんばりを癒すご褒美年越しそばリスト ４選

クリスマスが終わると一気に年末の空気が押し迫ってくるこの時期、頭の中はTO DO LISTでいっぱい、なんてことも。年賀状を書いたり、大掃除をしたり、風邪を引いたりして師走を駆け抜けた後の大晦日にご褒美を準備しておくことは、もはや任務です。

そもそも年越し蕎麦には一年の厄災や苦労を切り捨てるという大切な役割があります。また長寿祈願などの由来も。厄落としと新年の健康を願って、お蕎麦を啜る時間は大切にしたい日本の伝統です。

近くのスーパーで乾麺やカップ麺を調達するも、もちろんいいけど、少しだけ時間をとって本場のお蕎麦をポチるのも年末のための投資時間。すぐに取り寄せられそうな、人気お蕎麦をセレクトしてみました。

ちこり村の生そば　信州そば
3人前　¥1,860

出典：楽天市場

信州産100%玄そばにこだわった本物の信州そば。専用そば粉も付いて食後にはそば湯も楽しむことができる本格派。

新潟 十日町小嶋屋の生へぎそば

2食入りつゆ付　¥3,450

出典：新潟直送計画

新潟名物のへぎそばとは布海苔（ふのり）という海藻をつなぎに使用したツルツル食感のおそば。伝統製法で作られる皇室献上品を大晦日の年越し蕎麦に。

伊藤久右衛門　宇治抹茶にしんそば

2人前x3袋　¥3,777

出典：楽天市場

京都名物のにしんと宇治抹茶そばがセットになった宇治茶の老舗伊藤久右衛門の名物メニュー。大晦日に京都の味をしっぽりと頂くのも乙。

越前そばの里　鴨南蛮そば

4食¥3,680

出典：楽天市場

寒い季節になると恋しくなる鴨南蛮のお蕎麦。青森県産の鴨肉とコシの強い越前老舗そばのセットは楽天でも人気の蕎麦ギフト。

4. まだ間に合う簡単お正月レシピ ６選

お店や通販でおせちは注文済みというご家庭も多いと思うけど、年末年始には作り置きのおかずが一品でも多くあると重宝します。それに手作りの味にはやっぱりホッとさせられるもの。

そろそろ電池切れの近い人にも、簡単に作れそうな一品おつまみレシピをご紹介します。
みなさまに最幸の新年が訪れますように。

花れんこんのクリームチーズ

出典：キッコーマン

材料さえ揃えれば簡単に作れて食卓に華を添えることのできるお正月にぴったりの一品。縁起の良い食材で運気アップにも一役を。

簡単10分☆焼きサバ寿司

出典：クックパッド

冷凍サバを解凍不要で使える時短レシピ。サバ寿司なんて作れるんですか？と思ったけど、レシピを見たら絶対試したくなる簡単華やかな寿メニュー。

前菜に！3種の生ハムロール

出典：woman  excite

具材はクリームチーズ・エリンギ・白ネギの3種。具材さえ下準備できれば当日は生ハムで巻くだけの前菜ピンチョス。ワインにも合う洋風オードブルがあるとハレのテーブルにばえることは確実。

常備菜にもなる帆立の旨煮

出典：楽天市場

新年の順風満帆を願い帆立の一品を。旨煮なら日持ちもするので作り置きもできて便利でめでたいレシピ。

ゴマだくまぐろ

出典：macaroni

日本酒のすすむマグロの一品。切って混ぜるだけで完成する居酒屋風の一皿は男性陣を喜ばせること間違いなし。

サーモンと甘エビのゆず風味マリネ

出典：ビール女子

定番のサーモンマリネにゆずとせりの風味をたっぷり効かせて晴れやかな和風前菜に。マリネ液に浸しておけば勝手に美味しくなるので大掃除しながらの仕込みにも◎。