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夏の美しい過ごし方〜夏バテを遠ざけるD R I N K S ＆ F O O D Sレシピ〜(前編)
1. 夏バテの原因
こうも毎日暑い暑いとブラインドを下ろしっぱなしにしていると、心も身体も冬眠ならぬ夏眠に入りたくなるのは、もうすでに夏バテしているんでしょうか。
先日ランチを共にした私の友人は、暑くても朝昼晩とお腹がすく！と育ち盛りの子供のようにもりもりご飯を頬張っており、そんな彼女を恨めしく思ったのですが、夏バテの指標はやっぱり「胃腸の具合」だそうです。
漢方の世界では夏バテは温度と湿度の高い環境によって引き起こされると考えられており、その環境から最もダメージを受ける臓器はまさに「胃腸」。
暑くなってくると冷たいものばかり口にすることでこの弱ってきた胃腸にさらにダメージを与えてしまったり、食欲が湧かないせいで必要な栄養が取れないなどの悪循環が生まれがちです。
暑い日にもちゅるるっと口にできそうな麺のレシピやごくごくっと飲みたくなる夏バテ解消ドリンクレシピで暑い今年の夏を健やかに過ごしませんか？
2. パワーチャージする麺レシピ7選
寝苦しかった次の日や暑さで体力を消耗した時は、素麺くらいしか食べたいものが思いつかない、なんてことは夏の食事あるある。確かにご飯ものより麺類の方が、胃が受け付けてくれることを考えれば麺レシピをもう少し充実させて夏本番に挑みたい！
そんな夏にぴったりな麺レシピをご紹介します。
ウーウェンさん 「夏のシンプルレシピ あったかそうめん」
冷房や冷たいドリンクで冷えてしまった胃腸にほっとあったまる温麺のレシピ。ものすごくシンプルなのに心に沁みる味わいはウーさんの得意技。時間がなくてもこれならできそうなレシピは永久保存版。
コウケンテツさん 「豚バラ肉の韓国風麺」
豚肉は夏バテの救世主と言われるビタミンB１を含んだ夏に欠かしたくない食材。
唐辛子の辛味が食欲をそそる夏に食べたいコウさんの韓国レシピ。
飛田和緒さん 「夏バテを救うだし料理 すだちそば」
出典：おしゃれ手帖
ヴィジュアルの清涼感だけで、美味しさが香り立つような上品な夏レシピ。そばに含まれるルチンは抗酸化作用の高い紫外線対策にも必須の栄養素。出汁の旨みをしみじみと味わいたい一品。
栗原はるみさん 「青じその和風パスタ」
麺が隠れるほどたっぷりの紫蘇がチャームポイントの栗原さんのレシピ。紫蘇の香味が暑さで減退する食欲を目覚めさせてくれる夏に食べたいパスタ。
栗原はるみさん 「春雨焼きそば（パッタイ）」
暑い国の定番だけに、食欲をそそる色鮮やかなパッタイ。夏に不足しがちなタンパク質と胃腸を整える梅を隠し味にしたアジア心をくすぐる夏のレシピ。
macaroni 「さっぱり！鶏だしレモンラーメン」
出典：macaroni
ラーメンなのにさっぱりと食べられそうな夏に惹かれるレモンラーメン。また内臓疲労を回復させる栄養素をたっぷり含んだ鶏胸肉は夏に積極的に摂りたい食材で、これぞ夏の最適解！な旬レシピ。
フルタヨウコさん 「夏バテ解消レシピ 韓国の冷たい豆乳麺コングクス」
出典：北欧、暮らしの道具店
火を使わず、お皿で混ぜるだけで完成するなんともありがたい冷麺レシピ。ビタミンB群を含む豆乳と腸を整える発酵食品キムチの効果が嬉しい夏バテ解消レシピ。
