年末年始は日本のオーソドックスで集う〜大晦日とお正月を祝う正統派ごちそうレシピ〜（後編）

お正月に愛を添える定番おせちレシピ４選

お正月は何にもしたくない！とついつい実家のおせちやお取り寄せ惣菜などで、食い繋いでしまう年末年始なのですが、正月明けが近づく頃、少しずつ胃腸の疲れを感じ始めるのも例年の恒例。その反省を生かさず歳を重ねるのはもうおしまいにする！と脳内宣言した今年は、手作りのものを少しずつ投入したいと思っております。もし私のように怠惰な年末年始を謳歌してきたお仲間がいたら、今年は簡単手作りレシピ、試してみませんか？

MARUBUN ONLINESTORE　器の力を大いに借りたい今年のお正月！

お重のおせちのお取り寄せをやめて、幾つかのお惣菜をオーダー➕定番おせちの簡単なものを数品手作りする、なんていうイージーなスタンスで、特に縁起物と言われる正月レシピに挑戦したいと思います。

栗原はるみさんの煮しめ

出典：yutori no kukan

煮しめは家庭の味が一番美味しいと思うのは、煮立てているその時間から美味しい匂いが家中に漂うからでしょうか？いつもの味かもしれないけど、人参に飾り包丁を入れればこんなに華やかな一品に。家の土台を固める牛蒡。子孫繁栄を願う里芋など、具材一つ一つに願いを込めて。

オーブンで簡単　伊達巻

出典：kurashiru

伊達巻はハードルが高い！と思っていたけど、オーブン任せと聞けば俄かに身近に。子供も大人も大好きだし、学業成就の縁起物と聞けば、母は奮闘しようと思います。手作りの伊達巻は甘すぎずリピート率高い一品です。

土井善晴さんの黒豆

出典：みんなのきょうの料理

我が家では毎年取り合いになる黒豆は手作りできると嬉しい一品。定番すぎる祝い肴だからまめに暮らせますようにと願いを込めて、巨匠のレシピを丁寧に習いたいと思います。

有元葉子さんのえびのうま煮

出典：みんなのきょうの料理

華やかな一皿なのに、調理時間10分という超魅力的なレシピ。腰が曲がるまで元気に末長く生きられるように祈りを込めて。メープルシロップを甘みに使うというのも有元さんのセンス溢れるワクワクするレシピです。

気軽に一品、手作りの味を添えるお正月レシピ４選

お重のおせちを頼んでいたなら、酒の肴に、箸休めに？手作りの味が少しでもあると、自然とほっこりするもの。自分では作れないシェフの味もいいけど、手作りの味はやっぱり五臓六腑に染み渡ります。でも！手間暇はかけたくない…そんな悩みに応える、食卓を彩る簡単手作りレシピ、集めてみました。新年のスタートが、皆様にとって優しく温かい時間となりますように。

栗原さんのマグロの漬け（にぎりずし）