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年末年始は日本のオーソドックスで集う 〜大晦日とお正月を祝う正統派ごちそうレシピ〜
1.今年の終わりは何食べる？
2023年も残すところ二週間余り。行動規制が徐々にとかれ今までの生活を取り戻し始めた今年は、アクティブに過ごした久しぶりの一年になった人も多いのでは？そんな一年に感謝を込めて、そして来たる2024年も健やかに過ごせるよう祈りを込めて、年末年始を手作りの味で大切な人と過ごすのは、今年一年を駆け抜けた身体を労るとっておきのご褒美。
特に年内最後の晩餐は、お正月の準備に追われて後回しになってしまいがち。ウーバーイーツの活用もいいけど、終わりよければ全てよしというではないですか？忙しいし作る時間がない！という悲鳴にも、これならできるかも？というレシピで、ほっこり過ごせる大晦日を◎。お取り寄せとかお気に入りのお店のテイクアウトとか、頼れるところは頼りながらも、今年最後で最大の愛情をかけて年末年始のごちそうレシピ取り入れてみませんか？
2.大晦日のごちそうレシピ５選➕そば２選
大晦日に相応しいごちそうレシピは“みんなで囲める”がキーワード。豪華に見えて意外と簡単なレシピで、大切な人の笑顔を見ながら今年一年を締めくくる日に。締めの年越しそばもやっぱり外せませんよね。
いろどり具材のばらちらし寿し
出典：macaroni
パッと食卓を明るくする華やかさで、意外と手もかからないばらちらし寿しは忙しい大晦日の夜にぴったり。椎茸の甘辛煮と卵焼きだけ作れば、あとはお好みの具材でカラフルに仕上げて。
鮭の混ぜ寿司
美味しい鮭さえ手に入れられれば大晦日の夜はこれに決まり。豪華な食材がなくても簡単にみんなで囲める一品に。本当に忙しいならシャケフレークもありです◎。
白だしで作るカニ鍋
こちらも材料さえ集まれば白だし頼みで完成してしまうイージーかつ贅沢なごちそうレシピ。自然と食卓を囲んでしまう鍋料理は一年を締めくくる晩餐に最適。立ち上がる湯気越しに大切な人の笑顔を楽しんで。
たぬき豆腐
出典：ASAHI
簡単すぎるこちらのレシピはしかし満足度も高い立派な一品。大人だけのディナーならお酒との相性も完璧なこちらを晦日の夜に。
ホットプレートでトマトすき焼き
出典：macaroni
我が家の大晦日はすき焼きが多いのですが、ホットプレートで作るトマトすき焼きは試してみたい一品。ワインにも合いそうだし、子供も喜びそうな家族円満な楽しいレシピ。
シンプルな年越しそば
出典：白ごはん.com
夜ご飯はテイクアウトで、なんて時にシンプルで、五臓六腑に染みわたる様な年越しそばはいかが。おつゆを丁寧にこしらえて、今年の締めくくりに。
ゆず香る 鶏南蛮そば
出典：kurashiru
夜はさっぱり終わらせて、年越しそばを楽しむのも、大晦日ならではの過ごし方。鶏肉なら簡単に手に入り、南蛮そばを気軽に楽しめそう。除夜の鐘を聴きながら、一年の感謝を噛み締めて。
