今年のおせちは人頼み！〜人気の生おせちで叶えるリラックスお正月〜(前編）

　　　

1. 生おせち（冷蔵おせち）のススメ

旅行支援も始まりお出かけモードが全開になった今秋。されどコロナが常に上下運動を続ける昨今は、かなりの浸透率でホムパが定着中です。家で楽しむテクニックも底上げ感が半端なく。そんな2023年のお正月はやっぱり家で迎える派が多そうな中、お取り寄せおせちのいち推しは生おせち！

憧れの料亭の味でも、冷凍技術が上がったとはいえ、当然作りたてに叶うはずはなく。でも生おせちなら、そんな憧れの味を、出来立てに限りなく近く、頂くことができるのです。さらに生おせちのメリットは、解凍が不要であること。そして色鮮やかなまま頂けるので、眼福を堪能することができること！です。

今年は生おせちで新年の門出を祝いませんか？

2. 料亭・レストランのこだわり生おせち8選

いつか訪れてみたいあの料亭、口コミで気になっていたあのレストランのこだわりの味なら、風味の落ちにくい生おせちで試してみたいところ。人気の生おせちはすぐに予約で完売になってしまうので早めの予約がおすすめです。

和風おせち

小布施堂　おせち三段重

出典：婦人画報

栗鹿ノ子が絶品として有名な長野の老舗小布施堂本店では、土地の伝統的な野菜を生かした和食が人気。そんな名店の作るおせちは古き良き伝統を受け継いだ正統派おせちです。おせち鹿ノ子と共に堪能したい滋味深き三段重。

賛否両論　おせち二段重

出典：婦人画報

東京恵比寿の人気日本料理店が監修する伝統と新味をバランスよく配したおせち。昔ながらの味付けに徹した懐かしい味わいと、洋酒などとペアリングするのも楽しい軽やかなアレンジテイストは世代を超えて楽しめる満足度の高さ。

土佐料理　司　　土佐のおせち料理

出典：土佐料理　司

老舗の熟練板前が高知の特徴ある食材を手間ひまかけて仕込んだ伝統正月料理。鮎の有馬煮や四方竹の旨煮といった高知の山海食材を素材の味を大切に仕上げた個性豊かなおせちは限定２２０セットの販売。

割烹料亭　千賀監修　おもてなし三段重

出典：amazon

割烹料亭千賀監修のおせちは毎年完売の高評価おせち。創業51年の実績と信頼の味は中国産食材不使用・保存料不使用などのこだわりが織りなす味わい。彩りよく配された５８品の生おせちはコスパも魅力。

洋風おせち

アル・ケッチァーノ✖︎熱海美虎本店　洋中おせち二段重

出典：TOKYU NET SHOPPING

山形の人気自然派イタリアンと熱海の料理の鉄人五十嵐シェフの中華がコラボした二つの味わいが楽しめる満足度抜群のおせち。手作りの和のおせちと合わせてヴァリエーション豊かなお正月にするのも楽しい。

ローストビーフの店　鎌倉山　洋風オードブル

出典：JTB SHOPPING

創業40年を超える老舗フレンチ鎌倉山の看板メニュー・ローストビーフをふんだんに詰め合わせたオードブルを楽しむ洋風おせち。厳選された最高級黒毛和牛の美味でお正月を華やかに。

里山イタリアンA J I KU R A　石見和牛　生おせち

出典：ぐるすぐり

中国山地の自然に囲まれた里山レストランAJI KURAのおせちは、島根の希少黒毛和牛「石見和牛」をはじめ、チョウザメ、キャビアやトリュフ、オマール海老といった地元高級食材と自社農園の農薬不使用野菜を使ったラグジュアリーなイタリアンおせち。ワインと共に、お正月をビストロテイストに◎。

ワンダーテーブルおせち　2023

出典：WONDERTABLE OSECHI

６つの専門店のシェフの個性豊かな味わいを詰め合わせたワンダーテーブルのおせち。その魅力は伝統的なおせち料理がそれぞれのシェフらしさと共に洋風にアレンジされる楽しさと高級食材が贅沢に使われた充実の内容（2023年は黒トリュフ丸ごと一つ）。また健康や長寿を祈願した黒豆と栗のオリジナルブレッドも今年の特別アイテム。