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夏バーベキューを楽しもう！〜アウトドアレシピ＆ロケーションにこだわる今年流BBQ〜(前編）
1. 夏を楽しむアウトドアスタイル
withコロナとなった今、ライフスタイルと共にレジャースタイルにも大きな変化が起きているといわれています。その代表格とも言えるのがアウトドアレジャー。今までインドア派だった人たちが、アウトドアな趣味をスタートさせて、キャンプやバーベキュー人口は過去最高かも！？とも。
その恩恵を受けて、今アウトドアな趣味を楽しむグッズやスポットのバリエーションはますます多彩に。アクティブなレジャーに一歩を踏み出そうとしているなら、まさに今が最旬！
まずは一番お手軽に始められそうな、夏バーベキューはいかが？
２. 夏のBBQを格上げする！こだわりレシピ６選
バーベキューといえば、お肉と野菜を焼いてビールで乾杯！が定番のスタイルだけど、
実はバーベキューレシピは奥が深いのです。下ごしらえに余力があるときや、少しだけ道具を買い足せるなら、楽しみ方は末広がりに。BBQスタイルをバージョンアップするためのセレクトレシピをご紹介します。
=前菜レシピ=
スパイス焼きとうもろこし
ステーキプレートがあれば、スパイスとヴィジュアルでこんなにテンションの上がる一品が。STAUBのプレートなら、そのままサーブできるのがまた嬉しい。チリパウダーとパクチーの組み合わせは、夏のBBQを盛り上げること間違いなし。とうもろこしは、簡単にテーブルを華やかにしてくれる外せない食材です。
アヒージョ
キャンパーの憧れアイテムの一つが、スキレット。これ一つで、作れるレシピが一気に増えちゃいます。その一つがアヒージョ。スペインの人気の煮込み料理は実はとってもシンプルなレシピ。ニンニクとオイルのたまらない香りに包まれて、お酒が進むことは間違いなし。バゲットを用意しておけば、残ったオイルまで完食です。
＝メインディッシュレシピ＝
レモンハーブチキンとカラフル野菜串
夏野菜を絡めれば、シンプルに焼き鳥にしてしまいそうな一品もカラフルで楽しすぎる夏レシピに。下準備をしておけば、グリルの前に串に刺すだけで完成してしまう当日楽々なメインディッシュ。レモンとハーブでお洒落さも欠かしません。
サーモンのガーリックソテー
BBQグリルに鉄板を追加すれば、こんなフレンチな一品もアウトドアで楽しめてしまいます。豪快に青空でソテーすれば、シンプルなレシピも絶品の一皿に。ディルと白ワインの香りで、BBQの楽しさを焼き付けて。
パエリア
気合いと一手間が必要だけど、一気にバーベキューテーブルを格上げしてくれるのがパエリア。贅沢ディッシュなのに、フライパンが一つあればできてしまう意外なお手軽さも◎。もともと家庭料理なので、一度作ってしまえば普段の夕食にも取り入れたくなるお得なレシピです。
＝デザートレシピ＝
パイナップルグリル・ラムミルクソース
加熱したパイナップルの美味しさはパイナップルチャーハンでもお墨付き。その焦がしたパイナップルにラム酒とコンデンスミルクを絡めたら、、一度は絶対に試したいイージーでユニークなバーベキューデザート。
